तुमची शेती जाणून घ्या – भात

भारतातील भात उद्योगाचे महत्त्व
तांदूळ, जगातील अर्ध्याहून अधिक लोकसंख्येचे मुख्य अन्न आहे (अन्न आणि कृषी संघटना [FAO], २०१३), ही एक स्वयंचलित वनस्पती आहे. भारत हा जगातील दुसऱ्या क्रमांकाचा सर्वात मोठा तांदूळ उत्पादक आणि जगातील सर्वात मोठा तांदूळ निर्यातदार देश आहे. उत्पादन १९८० मध्ये ५३.६ दशलक्ष टनांवरून २०२०-२१ मध्ये १२० दशलक्ष टनांपर्यंत वाढले. भारतात भात लागवडीखालील सर्वात जास्त क्षेत्र आहे.
भारतात भात हा एक महत्त्वाचा खरीप पीक आहे, कारण दरवर्षी जास्त पाऊस पडणाऱ्या पावसाळी भागात त्याची लागवड केली जाते. जवळजवळ प्रत्येक राज्यात भातशेती एकदा, दोनदा किंवा तीन वेळा केली जाते, जी सिंचनाच्या उपलब्धतेनुसार असते. सिंचनामुळे पंजाब आणि हरियाणामध्ये तांदूळ पिकवणे देखील शक्य झाले आहे, जे त्यांच्या ताज्या भाताच्या हवामानासाठी ओळखले जातात. ते इतर देशांमध्येही अतिरिक्त तांदूळ निर्यात करतात, सध्या पंजाब आणि हरियाणा निर्यातीसाठी मौल्यवान तांदूळ पिकवतात.
प्रत्यक्षात, शेतकरी विविध कारणांमुळे पीक अपयशाने त्रस्त आहेत, येथे भातशेती कोणत्या विविध परिस्थितीत वाढते ते खाली दिले आहे:
गैरसमज: भात ही एक जलचर वनस्पती आहे जी साचलेल्या पाण्यात चांगली वाढते असे मानले जाते. भात ही जलचर वनस्पती नाही; ती पाण्यात टिकू शकते परंतु कमी ऑक्सिजन (हायपोक्सिक) पातळीत वाढू शकत नाही. सतत पाण्याखाली जाणाऱ्या भाताच्या वनस्पती त्यांच्या मुळांमध्ये हवेचे कप्पे (एरेन्कायमा टिश्यू) विकसित करण्यात त्यांची बरीच ऊर्जा खर्च करतात. फुलांच्या कालावधीत भाताच्या मुळांच्या जवळजवळ ७०% टोकांचा नाश होतो.
माती: भाताची लागवड जवळजवळ सर्व प्रकारच्या मातीत केली जाते ज्यांची उत्पादकता वेगवेगळी असते. मुख्य माती गटांमध्ये नदीकाठी गाळ, लाल-पिवळी, लाल चिकणमाती, डोंगराळ आणि उप-पर्वतीय, तराई, लॅटराइट, किनारी गाळ, लाल वालुकामय, मिश्र लाल, काळी, मध्यम आणि उथळ काळी माती यांचा समावेश आहे. चांगली पाणी धरून ठेवण्याची क्षमता असलेली आणि जास्त प्रमाणात चिकणमाती आणि सेंद्रिय पदार्थ असलेली माती भात लागवडीसाठी आदर्श आहे. चिकणमाती किंवा चिकणमाती चिकणमाती भात लागवडीसाठी सर्वात योग्य आहे. अशा माती दीर्घकाळ आणि टिकाऊ पिकांसाठी पाणी धरून ठेवण्यास सक्षम असतात.
टीप: ५.५ ते ६.५ च्या दरम्यान पीएच असलेल्या मातीत भात चांगला वाढतो.
योग्य वेळी आणि योग्य आर्द्रतेसह कापणी करा.
नुकसान टाळण्यासाठी आणि चांगल्या दर्जाचे धान्य आणि उच्च बाजारभाव सुनिश्चित करण्यासाठी योग्य वेळ अत्यंत महत्वाची आहे. उंदीर, पक्षी, कीटक, राहणे आणि तोडफोड यामुळे धान्याचे नुकसान होऊ शकते.
टीप:
• खूप लवकर कापणी केल्याने न भरलेले किंवा अपरिपक्व धान्य जास्त प्रमाणात मिळते, ज्यामुळे उत्पादन कमी होते आणि दळण करताना धान्याचे तुकडे जास्त होतात.
• उशिरा काढणी केल्याने जास्त नुकसान होते आणि भाताचे नुकसान वाढते.
• कापणीचा वेळ बियाण्याच्या उगवण क्षमतेवर देखील परिणाम करतो.
जातीच्या वाढीच्या कालावधीनुसार, थेट पेरणी केलेल्या भातासाठी कापणीचा वेळ सुमारे ११०-१२० डीएएस आणि पुनर्लागवड केलेल्या भातासाठी १००-११० डीएएस असावा.
ओलावा सामग्री
धान्यातील ओलावा आदर्शतः २० ते २५% (ओला आधार) दरम्यान असावा. दातांमध्ये दाबल्यावर धान्य घट्ट असले पाहिजे परंतु ठिसूळ नसावे. पृष्ठभागावरील ओलावा कमीत कमी ठेवावा (उदा. मागील पाऊस किंवा पहाटेच्या दवातून).
टीप: कापणीनंतर मळणी करण्यास उशीर करू नका. पुन्हा ओले होऊ नये आणि धान्य तुटणे कमी व्हावे यासाठी कापणीनंतर शक्य तितक्या लवकर मळणी करावी. मळणी यंत्र वापरताना योग्य मशीन सेटिंग्ज वापरा. मळणीनंतर धान्य व्यवस्थित स्वच्छ करा. मळणीनंतर लगेच धान्य वाळवा.
भात तण व्यवस्थापनासाठी आवश्यक पावले उचलावीत.
मातीतील पोषक तत्वे, ओलावा आणि सूर्यप्रकाशासाठी वनस्पतींशी स्पर्धा करून तण भाताचे उत्पादन कमी करतात. तणयुक्त शेतात खतांचा वापर केल्याने उत्पादन वाढू शकत नाही कारण तण भाताच्या रोपांपेक्षा पोषक तत्वे अधिक प्रभावीपणे शोषून घेतात. तण देखील हानिकारक आहेत कारण ते भाताच्या कीटकांसाठी आणि रोगांसाठी पर्यायी यजमान असू शकतात आणि उंदरांसाठी आश्रय देतात.
टीप: तुम्ही प्रतिबंधात्मक, यांत्रिक, लागवड आणि रासायनिक पद्धती वापरून तण नियंत्रण करू शकता.
• प्रतिबंधात्मक पद्धतीमध्ये चांगल्या बियाण्यांचा वापर (तणांच्या बियाण्यांशिवाय), फुले येण्यापूर्वी तणांचे नियंत्रण आणि बांध आणि कालवे तणमुक्त ठेवणे समाविष्ट आहे.
• यांत्रिक पद्धतीमध्ये हाताने तण काढणे आणि फिरत्या तणनाशकाचा वापर समाविष्ट आहे.
• लागवडीच्या पद्धतीमध्ये जमीन चांगली तयार करणे, पिकांमधील अंतर कमी करणे आणि पाणी भरणे यांचा समावेश होतो. बहुतेक तण बियाणे किंवा राईझोम डबक्याच्या मातीच्या पृष्ठभागाखाली हवेशिवाय अंकुर वाढू शकत नाहीत किंवा वाढू शकत नाहीत.
• रासायनिक नियंत्रणामध्ये योग्य तणनाशकांचा वापर समाविष्ट असतो. तणनाशक म्हणजे तण मारण्यासाठी किंवा त्यांची वाढ रोखण्यासाठी वापरले जाणारे रसायन.